Greco di Tufo D.O.C.G.

Il vitigno, denominato dai Georgici latini Aminea Gemina, dalla forma gemellare del grappolo, fu importato nella nostra penisola dai greci della Tessaglia nel 2000 a.C. circa, come testimoniano scritti di Virgilio, Catone, Marrone e Columella.

Lungo le colline del fiume Sabato, in un territorio permeato da substrati di lenti di zolfo, ha trovato l'ambiente ideale, che, permettendo all'originario ceppo di raggiungere la massima espressione, rende il Greco di Tufo un vino unico e ineguagliabile, ricercato e apprezzato in Italia e nel mondo.

Abbinamento consigliato

Tutte le pietanze a base di pesce, formaggi giovani, carni bianche e salumi delicati. Apprezzato aperitivo. Servito 8/12 gradi.

Areale di produzione

8 Comuni in provincia di Avellino ( Altavilla Irpina, Chianche Montefusco, Petruro Irpino, Prata P:U., Santa Paolina Torrioni e Tufo, da cui derivano le nostre uve e il nome della cantina.

Caratteristiche

Allevamento: spalliera e potatura guyot
Quintali/ettaro 80/90
Vendemmia: ottobre
Uva/vino: massima resa 70%
Gradazione alcolica: 13% vol.
Caratteri organolettici: Sapore armonico, asciutto ed esclusivo. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo netto e gradevolespesso ricorda la pesca e la mandorla amara.